Čokoládový dort Homer Simpson

"Mami, uděláš mi k narozeninám stejnej dort, jako babičce? Ten čokoládovej?"

"Ty nechceš máslovej potaženej dort s figurkama???"

"No, nechci, mně to totiž moc nechutná a je to hrozně sladký..."

Kdyby mi to ten tydýt řekl o několik let dříve (tak, jak to udělala moje maminka hned po prvním potahovaném dortu ode mě), šokovalo by mě to asi méně. Nu což, změna je život a čokoládu já tuze ráda.

A když čokoládový dort, tak echt čokoládový. Kakaový korpus prokládaný banány a fantastickým krémem ze šlehačky, ledových kaštanů a čokolády na vaření, politý lahodnou polevou vytvořenou opět ze smetany na šlehání a čokolády na vaření, korunován čokoládovým obrázkem na přání. Megakalorická bomba, která ale stála za to a bez přehánění chuťově ten nejlepší dort, jaký jsem kdy upatlala. Vláčný, sladký tak akorát, chuťově skvěle nakombinovaný a na jazyku se rozplývající. Prostě mňam!

Recept na "Echt čokoládový banánový dort" :) o průměru cca 25-30 cm. Jak tedy na to?

Den předem je třeba si připravit krém:

3 kelímky smetany na šlehání (min. 30%)

3 tyčinky Ledových kaštanů

200 g čokolády na vaření s vysokým obsahem kakaa

Smetanu vlijte do hrnce, zahřejte a přidejte Ledové kaštany. Nechte rozpustit, přiveďte k varu a nechte vařit asi 1 minutu. Přidejte nalámanou čokoládu, odstavte a za stálého míchání rozpusťte. Tekutou hmotu nechte vychladnout, přikryjte a dejte přes noc do lednice. Druhý den pak vymíchejte šlehačem v tuhý krém.

Den předem se může připravit i korpus:

6 vajec

180 g cukru

1 vanilkový cukr

60 g mletých ořechů

40 g kakaa

120 g hladké mouky

40 ml oleje

1 rovná lžička prášku do pečiva

Z bílků ušlehejte tuhý sníh. Žloutky vyšlehejte s cukrem, vanilkovým cukrem, přidejte olej, kakao, ořechy, prášek do pečiva a nakonec mouku. Do tuhé směsi vmíchejte bílky. Pečte ve vymazané formě s dnem vyloženým pečícím papírem při 170 stupních cca 30-40 minut, propečenost vyzkoušejte špejlí.

Korpus i krém rozdělte na tři části, dort skládejte v pořadí korpus, krém, banány, korpus, krém, banány, korpus. Dílko zmáčkněte, aby se krém uvnitř rovnoměrně rozprostřel a naneste poslední vrstvu krému, kterou pokryjte i strany dortu.

Uložte do lednice, po ztuhnutí přelijte polevou:

1 kelímek smetany na šlehání (min. 30%)

200 g čokolády na vaření

Smetanu zahřejte, přidejte čokoládu a míchejte do rozpuštění. Odstavte z plotýnky a po vychladnutí polevou dort přelijte.

A to je vše. Dobrou chuť! :)